产品名称：

脱氢醋酸钠

产品类别：

食品、饲料添加剂产品

Cas NO:

4418-26-2

EINECS NO：

224-580-1

分子式：

C₈H₇NaO₄

结构式：

分子量：

208.15

性　状：

白色或近白色结晶性粉末，无臭。易溶於水、甘油、丙二醇，其水溶液在120℃下不发生变化，呈中性或微碱性。微溶于乙醇和丙酮，耐光、耐热性较好。水溶液在120℃加热2小时仍保持稳定。

用　途：

本品具有广谱抗菌作用，抑菌力极强，抗菌范围广且不受pH值的影响，在酸性、中性、碱性的环境下均有很好的抗菌效果，对霉菌、酵母菌、细菌的抑制能力特别强，有效使用浓度较低，且耐光耐热效果好，而且在食品加工过程中不会分解和随水蒸汽蒸发。试验证明脱氢醋酸钠几乎无毒副作用，安全性高，在食品使用中也不会产生不正常的异味，从而防止产品的腐败变质，使保质期明显得到延长。

执行标准：

Q/320601NS19；FCC（6版）

主要技术指标：

包　装：

内包装为食品用聚乙烯塑料袋，外包装为瓦楞纸箱。可按客户要求进行特殊包装。

贮　藏：

贮存于阴凉、干燥、通风的库房，防止日光直射，远离热源。运输中防止日晒雨淋，运输工具应保持干净，搬运时防止破坏包装，不得与有毒化学品混合运输储藏。